酥餅機(jī)做酥餅的方法
1.     油皮制作：面粉和糖混合、加入豬油和水拌均揉成面團(tuán)。
       酥皮制作：面粉和豬油混合攪拌均勻揉成團(tuán)、將制好的油皮和油酥蓋保鮮膜餳30分鐘。
2.     用餳好的油皮包住油酥、收口。
3.     向下?lián){成長(zhǎng)方形左右分別對(duì)折向中央、蓋保鮮膜餳15分鐘。
4.     取出搟開(kāi)再次折疊、蓋保鮮膜再餳15分鐘。
5.     再次取出搟開(kāi)
6.     用把搟開(kāi)的面和餡料一同放進(jìn)酥餅機(jī)，酥餅機(jī)自動(dòng)進(jìn)行卷面，包餡，捏花，拍扁過(guò)程 。
7.     撿盤烘烤。